La carrière cinématographique de Gabriel Byrne a débuté en 1983. Il a participé à de nombreux longs métrages célèbres tels que DEFENSE OF THE REALM en 1985, GOTHIC en 1986, MILLERS CROSSING en 1989, INTO THE WEST en 1991, THE ASSASSIN en 1992, DANGEROUS WOMEN en 1992 et LITTLE WOMEN en 1994.
En 1995, Gabriel Byrne fut remarqué dans USUAL SUSPECT et en 1996 dans DEAD MAN, séléctionné au festival de Cannes.
Depuis peu, il a multiplié ses activités : l’écriture, la production et l’interprétation. Son premier livre, PICTURES IN MY HEAD a été récemment publié, et en même temps qu’il produisait et qu’il était à l’affiche d’INTO THE WEST, il était nominé en tant que Meilleur Producteur Exécutif par l’académie des Awards pour IN THE NAME OF THE FATHER.